广东麻将是流行于广东地区及华南一带的麻将玩法，规则严谨、策略性强，以下是其核心打法和实用技巧：

一、核心打法规则

1. 牌具与参与人数

• 使用 144 张标准麻将牌（含条、饼、万各 36 张，风牌东 / 南 / 西 / 北各 4 张，箭牌中 / 发 / 白各 4 张）。
• 通常 4 人参与，轮流坐庄，按逆时针顺序行牌。

2. 基本流程

• 定庄：首局随机定庄，之后谁胡牌谁坐庄（“连庄” 规则），流局则庄家继续坐庄。
• 摸牌：庄家先摸 14 张牌，闲家摸 13 张，之后按 “摸牌→打牌→吃 / 碰 / 杠 / 胡” 循环，直至有人胡牌或流局。
• 行牌规则：
  • 吃：只能吃上家打出的牌，组成顺子（如 3 万 + 4 万，可吃 5 万组成 3-4-5 万），吃牌后需亮出并打出一张牌。
  • 碰：任何一家打出的牌，若自己有两张相同的，可碰（组成刻子），碰牌优先于吃牌，碰后需打出一张牌。
  • 杠：
    • 明杠：手中有三张相同牌，他人打出第四张时可杠；或自己之前碰过的刻子，再摸到第四张可补杠。
    • 暗杠：自己摸到四张相同牌，可暗杠（不亮牌，仅告知其他玩家）。
    • 杠后需从牌墙末尾补一张牌（“杠上花” 即补牌直接胡牌）。
  • 胡牌：手牌满足 “四组牌 + 一对将”（四组可为顺子、刻子、杠，将牌为两张相同的牌），且符合 “门前清”“有番” 等规则（不同玩法对番数要求不同，常见至少 1 番）。

3. 番数与特殊牌型

• 基础番型（1 番）：
  • 平胡：四顺子 + 一对将，无其他特殊牌型。
  • 碰碰胡：四刻子 + 一对将。
  • 混一色：由一种花色（条 / 饼 / 万）+ 风箭牌组成。
  • 清一色：全为同一种花色（条 / 饼 / 万），算 6 番。
  • 大三元：中、发、白各组成刻子，算 8 番。
  • 大四喜：东、南、西、北各组成刻子，算 16 番。
  • 其他特殊番型：如十三幺（13 张单张幺九牌 + 其中一张做将）、杠上花、海底捞月（最后一张牌胡牌）等，番数较高。
• 流局：牌墙摸完仍无人胡牌，需重新洗牌开局。

二、实战技巧

1. 起手布局：明确方向

• 优先判断手牌潜力：起手牌若顺子多、搭子齐（如 23 万、56 饼），可往平胡或混一色发展；若刻子多（三张相同牌），则偏向碰碰胡。
• 留牌原则：保留 “多用途牌”（如 3、7 点牌，可组成 1-2-3 或 5-6-7 等顺子），尽早打掉孤张风箭牌（除非计划做混一色）。

2. 攻防策略：审时度势

• 进攻技巧：
  • 听牌前：尽量保持 “门前清”（不吃不碰），增加胡牌灵活性（如自摸或胡多张牌）；若搭子不足，可适度吃碰加速听牌。
  • 听牌选择：优先听 “宽张”（如听 3、6、9 万比听单张 5 万机会更多），避免听 “绝张”（已知四张牌已出现三张，剩余一张概率低）。
• 防守技巧：
  • 观察对手舍牌：若某家连续打出某花色的牌，可能在做其他花色的清一色，需谨慎打该花色的牌。
  • 危险牌不打：若判断某张牌可能被胡（如对手听牌后舍出的牌相邻的牌），宁愿拆搭子也不冒险。

3. 细节把控：提升胜率

• 记牌与算牌：牢记已打出的牌（尤其是风箭牌和幺九牌），估算剩余牌数量（如某张牌已出 3 张，剩余 1 张，胡这张牌的概率低）。
• 控制节奏：新手避免频繁吃碰，以免暴露牌型；高手可通过舍牌 “诱敌”（如故意打出某张牌，引诱对手打出自己需要的牌）。
• 心态管理：避免因 “追杠”“贪大番” 而盲目冒险（如为做清一色硬拆好搭子），优先保证胡牌，再追求高番。

三、注意事项

• 广东麻将有多个变种（如 “鸡平胡”“推倒胡”），具体规则可能略有差异（如是否允许 “食胡”“番数门槛” 等），需提前与对手确认。
• 核心原则：“小胡靠骗，大胡靠等”—— 小番胡牌需灵活调整听牌，大番牌型（如大三元、清一色）需耐心等关键牌，不可强求。

掌握以上规则和技巧后，多实战练习记牌和局势判断，能快速提升广东麻将水平哦！